Cikolata Soslu Kurabiye

Uzun zamandir yeni tarif ekleyemedim bloguma,takip eden arkadaslar ne zaman yeni bir seyler yazacaksin diye soruyorlar hep,bu gece gozumden uyku aksa da bu tarifi yazmadan yatmayacagim:)
Kurabiye Oktay Ustadan ama ben biraz daha sadelestirdim,cunku itiraf ediyorum....beceremedim:( Normalde kurabiyelerin icinde muhallebi var ama ben ilk 3 denemede de muhallebiyi hamurun icine koyup kapatmayi beceremedigim icin vazgectim muhallebi olayindan,sade de guzel oluyor,zaten uzerinde cikolata sosu var.Iste tarifi;

Malzemeler
125 gr tereyag
1 yumurta
1 cay bardagi sivi yag
3 su bardagi un
4 corba kasigi pudra sekeri
1 corba kasigi yogurt
1 tatli kasigi kabartma tozu
1 paket vanilya

Uzeri icin yarim paket sutlu cikolata

Hazirlanisi
Tereyagini karistirma kabina alip elinizle yumusatin.Uzerine sivi yag,yogurt ve yumurtayi ekleyip karistirin.5 kasik un dokup tekrar karistirdiktan sonra kabartma tozunu,vanilyayi,pudra sekerini ilave edip kalan unu da koyup kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip yuvalayarak yaglanmis tepsiye dizin.Onceden isitilmis 170 derecelik firinda 15-20 dk pisirin.Kurabiyeler piserken cikolatayi da ocak uzerinde benmari usulu eritin.Kurabiyler pisip soguduktan sonra cikolata sosunu kurabiyelerin uzerine paylastirin,fistik tozu ile susleyin.Afiyet olsun.

Aglayan kek

Bu tarifi ilk gorumcemden duymus,Songul teyzemde de tadina bakmistim,ama tarifini almak nasip olmamisti.Birkac gundur aklimda,bugun bos vaktim olunca denemek istedim.Tarifi netten buldum,kendi damak zevkime gore birkac degisiklik yaptim,sonucunda cok hafif ve lezzetli bir tatli cikti.Denemenizi siddetle tavsiye ederim:)

Malzemeler
3 yumurta
3 kahve fincani un
2 kahve fincani seker
1 paket kabartma tozu
2 yemek kasigi kakao
2 yemek kasigi sut
Uzeri icin 2 su bardagi sut

Krema icin
1 paket krem santi
1 su bardagi sut
1 paket hazir cikolata sosu

Hazirlanisi
Yumurta ve sekeri iyice cirpin.Icine diger malzemeleri ekleyin kisa bir sure daha cirpmaya devam edin,karisimi tepsiye bosaltin,kek modunda pisirin(175 derecede 35dk)Kek piserken krem santi ve sutu cirpin,dolapta beklemeye alin.Cikolata sosunuzu da paketindeki tarifine gore hazirlayin,pistikten sonra kaymak tutmamasi icin arada bir karistirin.Keki firindan cikardiginizda 2 su bardagi sutu kekin her yerine dagilacak sekilde uzerinde gezdirin.Soguduktan sonra uzerini krem santi ile kaplayin,en ust kisma da cikolata sosunu yayin.Bir miktar buzdolabinda beklettikten sonra servise hazirdir,afiyet olsun:)

Un kurabiyesi

Iskoclarin meshur bir biskuvisi var,WALKERS,4 sene once Rusya'da Fatime Hanim sayesinde tanismistim bu muhtesem lezzetle,burada da karsima cikinca cok mutlu oldum,fakat biraz cep yakiyor.Ben de isi daha ucuza getirmek icin kollari sivayip girdim mutfaga,meger WALKERS bizim un kurabiyesiymis:)) Cayin yaninda yemeye doyamayacaginiz bu basit tarifi sizlerle paylasmaktan gurur duyarim efendim!

Malzemeler
1 paket tereyag veya margarin
1 kahve fincani siviyag
3 kasik pudra sekeri
4 kasik nisasta
Aldigi kadar un
uzeri icin pudra sekeri veya eritilmis cikolata

Hazirlanisi
Margarin,siviyag ve pudra sekerini iyice karistirin.Un ve nisastayi ekleyerek hamuru kulak memesi yumusakligina gelinceye kadar yogurun.Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin.Tepsiye dizin.Onceden isitilmis 160 derecelik firinda uzerleri cok hafif kizarincaya kadar pisirin.Firindan cikarip soguttugunuz kurabiyelerin uzerine pudra sekeri serpin.(arzu edenler erimis cikolataya da batirabilirler.)

Brownie

Orucluyken tarif yazmak cok zor oluyor,hele bir de yazdiginiz bol cikolatali,misss kokulu bir brownie ise.Sevmeyen yoktur sanirim,yapimi cok kolay bu brownie tarifini goodtoknow.co.uk sitesinden izleyip yapmistim,foto bana ait degil ama benimkilerin goruntusu de bu fotograftakilerle ayniydi:)
Malzemeler
200 gr bitter cikolata
250 gr tereyag veya margarin
200 gr iri dovulmus findik
125 gr un
300 gr pudra veya toz seker
4 yumurta
1 paket vanilya

Hazirlanisi
Cikolatayi eritin,icine tereyagini koyup karistirin.Ayri bir kapta yumurta ve sekeri iyice cirpin.Cikolataya bu karisimi ekleyin,un ve findiklari da ekleyip karistirin.Karisimi yagladiginiz firin tepsisine dokun.190 derecede 35 dk pisirin.Firindan cikip soguduktan sonra arzuya gore uzerini susleyip dilimleyerek servis yapin.Afiyet olsun.

Cilekli tart

Benim ve esimin en sevdigimiz tatlilardan biri cilekli tart.Ozellikle tarladan yeni toplanmis seker gibi tatli cileklerle tadina doyum olmuyor.Tart kalibim yok,nasil yapacagim diyenler yuvarlak bir tepsinin icine yagli kagit koyarak da yapabilirler.
Malzemeler
3 caybardagi un
90 gr tereyag veya margarin
1 kahve fincani toz seker
1 yumurta

Krema icin;
750 ml sut
1 yumurta
2 yemek kasigi tereyag
3 yemek kasigi un
1 su bardagi toz seker
1 paket vanilya

Hazirlanisi
Unu derince bir kaba eleyin,icine tereyagini ilave edin,hamuru kirintilanmis ekmek gorunumu alincaya kadar parmak uclarinizla yogurun,daha sonra icine kalan malzemeyi ekleyin,tart hamurunuzu kaliba iyice bastirarak yayip yerlestirin,icine konacak kremanin akmamasi icin kenarlarini biraz yukseltin.Hamuru buzdolabinda yarim saat bekletin.Onceden isitilmis 180 derecelik firinda 15 dk pisirin(eger tartinizin piserken kabarmasini istemiyorsaniz firina koymadan once her tarafina catal batirin)Firindan cikinca sogumaya birakin.
Krema icin butun krema malzemelerini bir tencereye koyup kaynayincaya kadar karistirarak pisirin.Pisince sogumaya birakin.Ikisi de soguyunca kremayi tartin uzerine dokup hafifce yayin.Uzerini cileklerle susleyip ister hemen isterseniz dolapta bir muddet sogutup servis yapin.
Afiyet olsun.

Bonibonlu Kurabiyeler

Cocuklu bir misafir gelecegi zaman ne yapacagim diye dusuneniniz varsa bu tarifi denemenizi tavsiye ederim,yalniz firinda gereginden fazla tutmayin,kurabiye keyfiniz iskenceye donusmesin;)
Malzemeler
200 gr toz seker
200 gr margarin
400 gr un
1 yumurta
1 cay kasigi vanilya

Hazirlanisi
Tum malzemeleri bir kapta yogurun,kulak memesi kivaminda bir hamur elde edin.Kurabiye kaliplari yardimiyla hamuru istediginiz sekilde kesin,uzerlerine bonibon yerlestirin.Onceden isitilmis 175 derecelik firinda 10-12 dk pisirin.Afiyet olsun:)

Meyveli rokoko

Dondurmayi sevmeyenimiz yok gibidir ama her zaman her yerde de bulmak kolay olmuyor.Caniniz cektiginde kendi dondurmanizi kendiniz de hazirlayabilirsiniz.Iste size yapimi cok kolay bir tarif,sadece yemek icin biraz sabretmeniz gerekiyor:)

Malzemeler
2 poset toz krem santi
1 su bardagi sut
Petit beurre biskuvi (bebe biskuvisi veya evinizde bulunan herhangi bir biskuvi de olabilir)
Damla cikolata
Meyve parcaciklari
ceviz veya badem

Hazirlanisi
Derince bir kaseye krem santi ve sutu bosaltip iyice cirpin.Icine dilediginiz malzemeyi dilediginiz kadar koyun (bol biskuvili tavsiyemdir),kasikla soyle bir karistirdiktan sonra malzemeyi sera strecin icine koyup sarin.Buzlukta donana kadar( en az 4 saat) bekletin.Iyice donduguna kanaat getirdiginizde buzluktan cikarin.Serayi acin ve dondurmanizi dilimleyip tabaklara alin.Uzerini istediginiz bir sosla susleyebilirsiniz.Afiyet olsun:)

Kuru meyveli cupcakes

Kek yapmayi cok seviyorum ama kimi zaman hala dilini cozemedigim eski Fransiz firinimin azizligine ugruyorum,keklerim istedigim sonuclari vermiyor,fakat simdi yazacagim tarif beni hicbir zaman husrana ugratmadi,goruntusu gibi tadi da harika bu pofuduk kekleri mutlaka deneyin!

Malzemeler
2.5 su bardagi un
1 su bardagi toz seker
3 yumurta
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi sivi yag
1 paket kabartma tozu
1 tatli kasigi tarcin
1 kase kuru uzum (kusburnu,kayisi,damla cikolata da tercih edilebilir)

Hazirlanisi
Karistirma kabina yumurtalari alip iyice cirpin,uzerine sut ve siviyagi ekleyip tekrar cirpin.Daha sonra un ve kabartma tozunu ekleyin.En son olarak da tarcini ekleyip butun malzemeyi cirpin.Muffin kaliplarina yariya gelecek kadar kek hamurundan dokun.Uzerlerine arzu ettginiz meyve parclarini serpin(icine de koyabilirsiniz).170 derecede uzerleri kizarana kadar pisirin.

Pancakes

Amerikan filmlerinin cafe ve restaurant sahneleri dikkatle izledigim kisimlardir.Ozellikle cafe veya Diner olarak da adlandirabilecegimiz mekanlarda musterinin siparislerinden en cok (akcaagac) suruplu pancake'i duyarsiniz.Amerikanlar yeme icme konusunda isin kolayina kacarlar,iste bu pancakeler de onlardan biri,yapimi cok kolay,yemesiyse cok guzel,eger cayin yanina hafif ama lezzetli bir seyler yapmak istiyorsaniz iste size bir pancake tarifi...


Malzemeler
150 gr un
Yarim paket kabartma tozu
1 yumurta
125 ml sut
1 tatli kasigi seker
1 tutam tuz
1 yemek kasigi sivi yag

Hazirlanisi
Bir kasede seker ve unu karistirin.Sut,siviyag ve yumurtayi bu karisima ekleyin.Blender ile cirpin.Istege bagli olarak icine kuru meyve parcalari eklenebilir.Teflon bir tavaya cok az yag koyup hazirladigimiz pancake hamurundan kasikla icine yavasca dokun ve iki tarafli kizartin.Servis tabagina alip uzerini dilediginiz sekilde susleyerek servis yapin.(ister soguk ister sicak,siz nasil yemek ve yedirmek isterseniz:))